Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Натуральный источник оптимизма и орудие от печали – натуральный шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Опытные шоколатье особенно любят бельгийский шоколад – за натуральность и исключительность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – элегантно пахнущий, горький – изощренно аристократичный.

Шоколад и прочие продукты из какао-бобов создают основу нашего ассортимента. В интернет-магазине «Будем печь! » купить шоколад можно в фасовке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего хорошо начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для выпечки или чтобы есть вместо «Нутеллы» из супермаркета. Удобен бельгийский шоколад и для создания трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Настоящий шоколад изумителен на вкус. Чтобы создать интересное украшение кекса из настоящего шоколада нужно будет его темперировать. Только так он удержит роскошь сияния и гибкость в декоре.

Выгодная альтернатива – глазури. В их структуре уже находятся лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся идеальны для украшения сладких тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и ароматом апельсина, виктории, фундука.

Еще одна отличная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий ингредиент для кремов и дизайнерских трюфелей добывают из тертого какао.

В каталоге «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и насыщенный вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из стандартных универсамов жирность не выше 2-4%.

Решили работать с домашним шоколадом? В таком случае запасайтесь какао-маслом!

Этот настоящий ингредиент делает консистенцию шоколада более жидкой.

Не обойтись без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло требуется довести до кипения, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом ввести смесь в шоколад.

Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процесс темперирования шоколада.

Также в магазине «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для оформления выпечки. Они могут пережить испытание горячей духовкой, не потеряв внешний вид и запах настоящего бельгийского шоколада.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.