Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные преграды остались позади – созданы ароматные бисквиты, аппетитная начинка и части декора в предвкушении своего момента – важно так же серьезно подойти к сбору отдельных элементов воедино. Процесс оформления десертов как правило вселяет страх новичкам. И напрасно! Если запастись минимумом основных средств, он без труда преобразуется в интересное занятие.

Самые большие переживания – соединить торт неровно или сломать боковые грани. Здесь на выручку приходит бордюрная лента для торта. Ей прокладывается внутренняя поверхность железного круга, для выпечки. С лентой, после составления десерт удастся достать в момент, без единого повреждения боковой поверхности.

Ацетатная пленка

В качестве такого бордюра шеф-повара всегда задействуют ацетатную пленку для торта - материал из прочного, подвижного пластика. Такая пленка максимально практична, выгодна, безопасно контактирует с едой. Безусловно надо брать на вооружение ацетатную пленку, если в начинке торта находятся нежные крема, желе или фрукты, морсы, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не вбирает в себя жир, чувствительна к перепаду температур. Эти и огромное число других преимуществ сделали материал популярным как в кругу профессионалов, так и у любителей. Ее помещают в формы некоторых тортов, закрывают с использованием пленки шероховатости шоколадных и кремовых поверхностей тортов, покрывают боковины пирожных,   кусочков бисквита для простого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно от одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь желе, суфле, муссы. Поместить испеченный бисквит так же безопасно: ни один ингредиент не упадет, не потечет, не сдвинется.

Будет незаменима бордюрная лента для торта и когда вы собираетесь перевозить бисквит: защитное покрытие поможет сделать транспортировку аккуратно и бережно.

Подробнее об ассортименте – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.