Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек универсальный предмет, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разделывания мяса, до разделения на кусочки кулинарных десертов. Но если вы готовите регулярно и думаете о том, чтобы делать это качественнее– необходимо найти подходящий кулинарный инвентарь.

Среди кондитерских ножей существует свое деление. Мягкие муссовые торты, маффины, упругие шоколадные или ореховые изделия – покупать оборудование нужно с учетом целей применения. Так вы избежите трудностей при нарезке изделий – края будут выходить четкими, а внешний вид бисквита не изменится.

Универсальный

На домашней кухне довольно, зачастую, простого кулинарного ножа – металлического с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Подойдет нож для порционного деления всевозможных типов тортов, коржей, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя полоса оборудования формирует прямую линию с рукояткой, он легко держится в ладони, а самое важное – выпечка разделяется красиво.

Нож-струна

Нож-струну покупают для того, чтобы разрезать выпечку на составляющие. Нож представляет собой металлический обод с натянутой узкой струной. Раму со струной перемещают горизонтально вдоль всего изделия и в конечном итоге разделяют его на ровные коржи, которые не рассыпаются и не изменят своей целостности.

Нож-пила

Нож-пила - специализированный режущий инструмент. Применяется по тому же принципу, что и струна. Но здесь вместо струны закреплены три узких лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами меняется, чтобы можно было разделять бисквит на составляющие нужной величины. Нож-пила быстро отделяет слои в десерте любой консистенции, образуя гладкие края.

В «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из премиальной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – спрашивайте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.