Желатин, пектин, агар-агар

Натуральные загустители в удобных упаковках: выбираем в «Будем печь! »

Желирующие ингредиенты ценимы кондитерами, ведь излюбленные мармелад и пастила, птичье молоко и желе не готовятся без данных ингредиентов.

В магазине «Будем печь! » представлены природные загустители растительного и животного происхождения в экономичной упаковке, которые непременно обязаны стоять на рабочей поверхности.

Желатин

Самый популярный по узнаваемости среди рядовых потребителей - желатин. Любой, кто занимался готовкой, хотя бы раз покупал этот белковый продукт.

В магазине «Будем печь! » выгодно купить желатин в пластинах, сделанный в Германии. Желатин не содержит вкуса и запаха, и его можно использовать не опасаясь.

Альтернатива листовому желатину – порошковый быстро растворяющийся в воде ингредиент. Купить желатин можно в выгодной таре по 50 гр, 100 гр и 1 кг.

Пектин

Пектин – это растительный желирующий ингредиент, регулярно применяемый в питании веганами. Получают пектин из яблок, ягод и цитрусовых, а кроме этого из сахарной свеклы и корзинок подсолнечника.

В «Будем печь! » вы можете купить пектин яблочный и цитрусовый. Десерты на пектине обладают более легкой, мягкой структурой и характерным ягодным запахом.

Преимущества термообратимого пектина (NH), находящегося в ассортименте «Будем печь! », точно нужно оценить, если вы практикуетесь создавать модные глянцевые покрытия на сладостях. Желированную смесь из пектина NH можно превращать в текучее состояние не один раз.

Загустители кладут в кондитерские десерты в минимальной дозировке – в пределах 1-1, 8%. Для удобства мы реализуем пектин в упаковке 20 гр,   100 гр и 500 гр.

Агар-агар

Нестандартным все еще остается загуститель азиатского происхождения - агар-агар. Хотя, этот продукт давно применяют в   кондитерском деле и в здоровом питании.

Важное отличие от желатина, агар-агар не добавляет десерту калорий. К тому же, потребуется его в 3-4 раза меньше, нежели прочих загустителей – 2-4 гр на 150-180 мл воды. Агар – это сухие и измельченные алые и бурые водоросли.

В интернет-магазине «Будем печь! » продается агар-агар 900 с большой желирующей способностью.

Купить агар-агар, желатин и пектин для реализации ваших идей, а еще получить консультацию по продуктам вы можете на нашем сайте, обратившись к администраторам «Будем печь! » или позвонив по телефону 8-800-350-3315