Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то романтичнее, чем, пока на улице трещат морозы, держать кружку с благоухающим горячим какао? На случай, если вы разделяете с нами любовь к этому напитку, то обратите внимание на этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » удобно купить какао не только для создания напитка, но и для других задач.
В обычных универсамах можно найти распространенный какао-порошок, в состав которого, по большей части, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это твердый сухой ингредиент, из-за этого жирность произведенного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок гораздо более высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, нежно обожаемый сладкоежками. Он обладает всеми необходимыми качествами лучшего какао и из-за этого пользуется большим спросом. Его особенный вкус и запах элитного шоколада великолепно раскрывается в коктейлях и десертах: напиток какао, сделанный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Помимо этого, из него получится приготовить правильный горячий шоколад, а некоторые погружают в него шоколадные кондитерские изделия ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а изготовлен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» дела.
Вторым типом является алкализованное какао. Данный вид какао получается из того же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), но с применением щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и внешние качества изделия. С его помощью можно приготовить горячий напиток, и это будет очень аппетитно. Но, как правило, алкализованное какао подходит для изготовления огромного изобилия лакомств. При включении его в тесто помните, что это весьма гигроскопичный продукт (он поглощает большое количество воды), исходя из этого, необходимо быть осторожным имея дело с рецептами. Иногда вам может будет необходимо подлить воду, в противном случае кекс может получиться «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, имеет жирность - 12%.
Если вы не предполагаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.